天然低因咖啡存在吗?你知道尖身波旁吗?低因咖啡好吗?

作者:笔记咖啡
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  话说十几年前,两个极富传奇色彩的咖啡品种现身,轰动了整个咖啡世界。这两个品种,一个是艺妓,另一个就是尖身波旁。

  川岛由国立咖啡研究所的专家处,听到尖身波旁的大名,虽然专家们都认为尖波旁已经绝种,但他心中却怀抱着「或许还能找到它」的梦想。1999那年,因公出差,去到东非,就乘便一访邻近的留尼旺岛,请当地人士陪同寻找可能残存的尖身波旁。他发现,岛上的年轻人,很多甚至不知道在历史上,留尼旺岛曾是咖啡的重要产区,而且大名鼎鼎的「波旁」品种,正是起源於此。据川岛的回忆,有一次还有一个小伙子带他去到超商,以为他要找的,是放在架子上的咖啡豆。

  短短日子的寻找,并没有得到任何结果,川岛失望地回到日本,以为自己的梦想终於破灭。但隔了两年,一位曾陪他寻找尖身波旁的当地兽医,在野地找到30棵咖啡树,立即通知川岛,川岛马上赶往留尼旺,经过监定,确认这30株咖啡树是尖身波旁无误。终於,在UCC及法国官方合作下,历经五年复育,於2007年有了初步成果:700公斤咖啡生豆。

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