环境剧变扩大危机！可能摧毁咖啡产业的神秘「咖啡驼孢锈菌」

绘图＝林哲纬

　　咖啡原产于非洲埃塞俄比亚西南部的热带雨林，第一次作为饮料使用可能是为了药用和宗教仪式，但其提神和清新的气质让它深受喜爱，便流行了起来。咖啡馆在1500年的埃及、阿拉伯和土耳其很常见，欧洲游客遂将这种奇特风味带回自己的国家。荷兰人看到了咖啡的商业潜力，开始在他们殖民的斯里兰卡、苏门答腊和爪哇等地种植咖啡。「爪哇」其实就是「咖啡」的意思。

　　「破坏」咖啡的咖啡驼孢锈菌造成国家级灾难植物学家也束手无策

　　到了17世纪初，咖啡馆如雨后春笋般出现在欧洲各个主要城市。一开始，咖啡代表贵族和有钱人的品味，但很快也在一般民众间掀起热潮，咖啡馆也渐渐成为各地知识分子聚集在一起讨论哲学、宗教及评论政治的地点。

　　19世纪，荷兰将斯里兰卡割让给英国时，斯里兰卡已经发展成世界最大的咖啡种植区，英国人接手后加倍开发，在每一吋可用的土地上种植咖啡树或少量的其他经济作物，如橡胶以及可可豆。每年出口近4千5百万磅的咖啡豆，大部分都运往英国。当咖啡在欧洲坐拥特殊地位，咖啡种植区却开始恶梦连连。1890年，斯里兰卡咖啡农场的好运，终于走到了尽头。

　　令人神往的英国下午茶兴起原因原来和咖啡生病有关系！

　　咖啡灾难尚未结束疫情扩散仍是现在进行式人类黔驴技穷了吗？

　　咖啡驼孢锈菌于1890年摧毁亚洲咖啡产业后，并没有就此罢手。1920年代，它开始在亚洲与非洲地区蔓延，甚至也传到了印尼与位在南太平洋的斐济。最终，到了1970年，咖啡锈病随着咖啡树到巴西，并在1975年迅速蔓延整个巴西咖啡种植区。

　　中美洲国家因为咖啡产业受到如此重创，已有44万人在2013年失去工作。黔驴技穷的人类，又准备带着咖啡产业逃离疫区，转向中国、东非及东南亚，这一次，咖啡锈病还没追上，人类就已经先放弃了。

　　品种单一性的危机

　　同时，即使是野生的咖啡，遗传多样性也已经在减低，这是另一个让人不安的发展。由于伐木、大量种植薪材与人口增加，原本在非洲埃塞俄比亚西南部还保有咖啡多样性的区域已经缩小至不到原本的10分之1。埃塞俄比亚政府因此明令禁止出口咖啡树与咖啡种子。