如何管理连锁咖啡厅效益最佳?

　　如何管理连锁咖啡厅才可以获得成功，这是很多咖啡市场的投资者在思考的问题。想让连锁咖啡厅获得成功，必然就要知道怎样科学的去运营连锁咖啡厅，如何做好完善连锁咖啡厅的管理制度等等。今天，我们要谈的就是连锁咖啡厅的方法，看看管理连锁咖啡厅的禁忌到底有哪些，您不妨看一看。

　　第一、力求创新。

　　只有努力创新的连锁咖啡厅才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何连锁咖啡厅都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

　　第二、确保合理的利润。

　　不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

　　第三、听取食客的意见。

　　必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

　　第四、掌握良机。

　　生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

　　第五、发挥特色。

　　要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分发挥。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。