星巴克东帝汶咖啡与布隆迪咖啡，东帝汶布隆迪咖啡特点产区介绍

东帝汶的咖啡有什么特点？

　　东帝汶咖啡的品种是原生种帝比卡，基本都是阿拉比卡豆，东帝汶国内多山，咖啡树都生长在山上，采摘后都是采用水洗法，以此保障咖啡的良好口感。

　　东帝汶以前属于印尼，所以东帝汶咖啡的口感与印尼曼特宁有几分相似，口感都比较醇厚，风味均衡饱满。

　　布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。该国咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的，现只在小农场种植。不幸的是，其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带，这给咖啡生产造成了压力。布隆迪生产的咖啡，几乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齐(Ngozi)的咖啡树则种植在海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡味道芳香浓郁，具有极佳的酸度，产品大多出口到美国、德国、芬兰和日本。

　　布隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处，这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪的咖啡种植以波旁为主，采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃，其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香。本批次属于波旁种微批次。

　　【蒲隆地冠军处理厂】位于卡扬札省卡布耶区帕恩甲处理厂玛尔达第峰，，海拔非常高，甚至有超过2000公尺以上的山区，土壤肥沃，砾土土质，非常适合咖啡生长，公认是蒲隆地最好的咖啡处理厂。

　　豆子参数：

　　国家：布隆迪

　　烘焙程度：中度烘焙

　　处理方式：传统湿法处理

　　品种：波旁种

　　处理厂：帕恩甲处理厂

　　风味：柑橘酸感,柠檬,橘子,杏仁香气

　　风味口感：柑橘酸感,柠檬,橘子,杏仁香气,陈皮气息,干净圆润平衡而余韵悠长。