位于南京东路的门店近日重新装修，整体空间以英伦风格进行了统一
品质不好的咖啡由于酸度较低，有一种让人不适的后味，比如稻草、腐烂的花朵、青草、烟以及类似红酒的软木塞、死水、花生以及潮湿的黄麻的味道。每一杯好的咖啡源自于很多的细节，从咖啡豆的品质，到每一份咖啡粉的重量，以及制作时的水温，牛奶的质量和打奶泡时的手势.....缺一不可
为了保持舌头的灵敏度，杰纳罗·派利西亚会精心照顾自己的味蕾。他不抽烟，也避免味道浓烈和辛辣的食物，以便味觉不受任何影响。甚至在工作的时候杰纳罗也不能用任何古龙水或须后水：“因为嗅觉和味觉是非常密切相关的。”
