浦隆地帕恩甲水洗场咖啡故事介绍 浅焙日晒处理咖啡豆风味

浦隆地布隆迪位处中非洲，有非洲之心的称号，周边邻界卢安达卢旺达，坦尚尼亚坦桑尼亚及刚果民主共和国刚果民主共和国;浦隆地是全球最贫穷国家前十名之之一，咖啡是最重要换取现金的出口商品，有超过一半的人口从事咖啡相关工作，也因政府的重视，咖啡品质在这几年提升甚多。





本批帕恩甲水洗场是较特殊的日晒批次自然，在浅焙时的干香气有浓郁焦糖甜带出柔和的酒香，后段透出奶油酥饼的香甜感，湿香气甜感如蜜甜柔美，红酒香带些葡萄果酱甜感，后段也有些花生酱香气，品饮的口感如鲜奶油般滑顺，初入口有桃子，覆盆子酸甜，些许酒香，咖啡温度降低时果酸变得明亮，也带出些可可香，余韵的甜感持久！中焙的干香气多些香料香及松木香，也散发淡淡白兰地酒香，湿香气的白兰地香更明显，焦糖甜带些松木香，品饮的口感厚实，甜味饱满，有些荔枝甜及葡萄干甜，尾韵有芬多精清新，丁香辛香及些微甜烟草香，也十分适合萃取单品浓缩来品饮！