咖啡的十个小知识 咖啡基础常识

　　咖啡可以使你毙命

　　当然，根据专家的说法，这可能发生在你迅速喝下了80到100杯咖啡之后。对此，我们不建议你进行尝试。

　　咖啡可以对你有益

　　研究表明，美国人获取的大部分抗氧化成分来自于其每天固定的爪哇咖啡。1到2杯咖啡就很有效。如果你不喜欢咖啡，也可以尝试下红茶——一种含抗氧化成分仅次于咖啡的饮品。除此之外，香蕉、干果和玉米依次为位列前五位的富含抗氧化成分的食品。

　　咖啡因可能有助于提升女性性欲

　　对老鼠而言确实如此。但是，研究人员认为，咖啡可能仅能改善那些不经常饮用咖啡的人的性体验。

　　咖啡因能够止疼

　　咖啡因能够止疼。有研究显示，适量的咖啡因，相当于2杯咖啡的含量，可以减轻健身之后的肌肉酸疼。但是，这一研究结果仅适用那些不经常饮用咖啡的人。

　　咖啡因的确有助于你夜晚失眠

　　健康专家建议临睡前6个小时内不要饮用咖啡。

　　脱咖啡因咖啡同样含有咖啡因

　　研究显示，饮用5到10杯托咖啡因咖啡所摄取的咖啡因，与饮用1到2杯普通咖啡所摄取的咖啡因相同。

　　脱咖啡因咖啡使用了化学物品

　　咖啡豆进行蒸汽压力后使溶解的咖啡因漂浮于表面，然后使用一种叫做二氯甲烷的有机溶剂将其过滤掉，即成为脱咖啡因产品。

　　咖啡因不是苦味源

　　导致咖啡口感苦的主要因素不是咖啡因，而是抗氧化剂。

　　浓郁的咖啡取决于烘焙和冲泡的技术。

　　咖啡化学将咖啡的浓郁风味归功于烘焙和冲泡。当烘焙的温度高至400度时，咖啡豆内的油脂会流出来。油脂越多，口味越浓郁。咖啡因的含量则与用水量相关。普通咖啡通常比浓缩咖啡或者卡布奇诺所含的咖啡因更高。烘焙的颜色越深也会含有更高的咖啡因。

　　咖啡是山羊发现的。

　　一千年以前在非洲的一个半山腰上，一群山羊吃下了一种红色的咖啡果子后，在夜里兴奋异常以至于牧羊人不能入睡。牧羊人将这种果子送给传教士，并被一个相当长的人群进行传颂。这实际上只是一个美好的传说。