图解 Chemex咖啡壶的介绍 手冲美式滴滤式咖啡操作方法和流程

作者:笔记咖啡
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  Chemex咖啡壶操作方法和流程:

  1、选择手冲壶,并预备热水。

  2、准备咖啡豆,并确定豆量。

  3、开始研磨咖啡豆,做好充煮的准备,熟悉咖啡干香气。

  4、取Chemex咖啡壶专用滤纸。

  5、根据正确方法进行折叠滤纸。

  6、注入适量的热水进行冲泡滤纸,去除异味,温热壶身。

  7、投放新鲜研磨的咖啡粉,布粉需要均匀。

  8、注入热水,第一次闷蒸和浸泡。

  9、计时等待,观察闷蒸层和萃取状态。

  10、第二次进行注入热水,完全萃取咖啡和释放精华。

  11、完成最后的咖啡滴滤,萃取出适量且标准的咖啡。

  12、将热咖啡倒入温好的咖啡杯,制作完成。

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