咖啡滤杯的流速快慢排名 Hario V60玻璃滤杯与陶瓷滤杯流速谁快

杂志上说的这个萃取时间的快慢，只是个比较，并没有确实的数据，让大叔我心痒痒的，只好用很笨的方法，来测量手边有的几款咖啡滤杯。虽然不太严谨，但多少有点参考价值，希望能抛砖引玉，一起来发掘手冲咖啡的秘密。

先用400CC的水量，直接倒进去没有放滤纸的滤杯里面，看要多少时间流完。这个方法对锥形滤杯来说有点蠢，所以就只做几款梯型滤杯。

SANYO三洋陶瓷滤杯18秒

BONMAC单孔陶瓷滤杯28秒

土佐和纸专用不锈钢滤杯46秒

KINTO金属滤网滤杯57秒

接下来再放进扇形滤纸，同样倒入400CC的水量，在没有咖啡粉的情况下测试流完的时间。

名称时间

SANYO三洋陶瓷滤杯45秒

SANYO三洋陶瓷滤杯新版35秒

BONMAC单孔陶瓷滤杯50秒

KALITA波佐见烧陶瓷滤杯35秒

土佐和纸专用不锈钢滤杯未测试

KINTO金属滤网滤杯未测试

Melita虹吸式滤杯3分40秒

另外，锥形滤杯虽然不在这次的测试中，但是我们能够想像到，影响它流速的原因，也绝对是跟滤纸和滤杯贴合的程度有关系，所以各品牌都在内侧导水沟槽下功夫。