口味新鲜的夏威夷科纳咖啡风味口感庄园产区特点介绍夏威夷咖啡

夏威夷的咖啡业不得不与日益扩展的旅游业竞争空间。多数咖啡被种植在冒纳罗亚(MaunaLoa)山坡。冒纳罗亚原本是座火山，位于夏威夷岛科纳地区的西部。该咖啡产区的长度约为30公里，其种植区主要集中在该地区的北部和南部。咖啡树种植在相对荒凉的地带，但是其土质肥沃，含有火山灰。虽然开始种植时需投入强体力劳动，经营又很艰难，但令人安慰的是，科纳的咖啡树(至少是那些生长在海拔90米以上的咖啡树)似乎不受任何病虫害的影响而且由于夏威夷的收入水平高，观光客又多，科纳咖啡的售价极其昂贵，甚至连“综合科纳”（konablend，科纳豆的含量不超过5%）都有人卖。近年来，邻近的岛屿如茂宜（maui）、卡瓦宜（kauai）、摩洛开（molokai）也纷纷开始商业化种植咖啡了为咖啡树提供了必要的阴凉。实际上是如此优越的自然条件使得科纳地区的阿拉比卡咖啡产量比世界上其它任何种植园的都高，而且一直保持着高质量，独特的成长及气候环境造就了更为浓郁的咖啡口味。比如，在拉丁美洲咖啡每公顷产560--900公斤，而在科纳每公顷则产2240公斤。

科纳咖啡的优良品质得宜于适宜的地理位置和气候。咖啡树生长在火山山坡上，地理位置保证了咖啡生长所需的海拔高度;深色的火山灰土壤为咖啡提供了所需的矿物质;气候条件十分适宜，早上的太阳光温柔地穿过充满水汽的空气，到了下午，山地就会变得更加潮湿而多雾，空中涌动的白云更是咖啡树天然的遮阳伞，而晚上又会变得晴朗而凉爽。适宜的自然条件使科纳咖啡的平均产量非常高，可以达到每公顷2240千克，而在拉丁美洲咖啡每公顷的产量只有600～900千克夏威夷最早种植咖啡据说是在1813年，一个西班牙人首次在瓦胡岛马诺阿谷种植咖啡，今天，这个地方已经成了夏威夷大学的主校区。1825年，一位名叫约翰•威尔金森的英国农业学家从巴西移植来一些咖啡种在瓦胡岛伯奇酋长的咖啡园中。3年以后，一个名叫萨缪尔•瑞夫兰德•拉格斯的美国传教士，将伯奇酋长园中咖啡树的枝条带到了科纳，这种咖啡是最早在埃塞俄比亚高原生长的阿拉比卡咖啡树的后代，直到今天，科纳咖啡仍然延续着它高贵而古老的血统夏威夷是美国惟一一个种植咖啡的州，咖啡种植在夏威夷群岛的5个主要岛屿上，它们是瓦胡岛、夏威夷岛、毛伊岛、考爱岛和毛罗卡岛，不同的岛屿出产的咖啡也各有特色。科纳咖啡就出产于夏威夷岛科纳地区的西部和南部，遍布于霍阿拉拉和毛那洛亚的山坡上长32千米、宽3.2千米的狭长地带