猫屎咖啡价值迷思，更应成为咖啡文化的“奢侈品”

　　“世界最贵咖啡”猫屎咖啡又在穗新开了一家店。不少抱着猎奇之心的人凑热闹上门看看，可真正消费的人却寥寥无几。

　　猫屎咖啡来了。最近，珠江新城新开了一家猫屎咖啡店，它是广州猫屎咖啡连锁有限公司在广州开的第四家分店，店面装修乏善可陈，最亮点的仍然是号称“咖啡奢侈品”的猫屎咖啡，一杯约300元，200g咖啡豆粉近2000元的贵价，让不少抱着猎奇之心的人凑热闹上门看看，可真正消费的人却寥寥无几。

　　有人说，猫屎咖啡对于咖啡控们来说是一辈子的梦想，而对于非咖啡发烧友的人们来说，或许猫屎咖啡就只是个有着粗俗名字的贵价咖啡品种而已。大名鼎鼎“猫屎咖啡”的生产工艺尤为特殊，不少人对其早有耳闻，它是来自印尼一种叫麝香猫的粪便，这种动物喜欢吃咖啡果子，但肠胃却无法消化坚硬的果壳，结果随粪便一起排出，惊奇的是，咖啡豆经过麝香猫的肠胃酸和酶的发酵，味道便不同于普通咖啡，据说连苦涩都没有，只留下芳香四溢的咖啡豆醇香。

　　味道到底如何，唯有真正尝过的人才有发言权，如果它仅仅是咖啡，是好是坏也全凭个人喜好。只是，猫屎咖啡显然不仅仅是一种供人满足味蕾欲望的饮品，在国际上它是名副其实的奢侈品，在国内更是如此。

　　当然，贵价的东西总不乏追捧者。曾经广州某五星级酒店推出十八万元的团圆餐一日内售罄。不仅餐饮业，其他行业亦然。今年11月底出发前往南极的高端旅行团，参团费成人每人最低11.5万元，目前已有近百人报名参加。少数人占有大部分财富，高端小众市场，有着无限市场潜力，这样的现实让不少奢侈品牌有庞大的生存空间及强大的生命力。

　　年初进入广州市场的猫屎咖啡连锁店，起初也是以号称“世界最贵咖啡”为卖点吸引眼球。此次走进最新开的门店中，笔者发现，门店中摆在最显眼位置的，却是其他普通品种的咖啡，价格数十元，远低于贵到飞起的猫屎咖啡，而这一“奢侈品”更多的被摆放在里面较隐蔽的架子上，猫屎咖啡豆并不单卖，而是与咖啡机等其他器具一起打包成礼盒出售。这样的产品模式显然在告诉大家，没有人会仅仅为尝它的味道而买它，用它来送礼或许才能体现其价值所在。

　　咖啡这一舶来品对于国人来说早已不是陌生事物，对外开放较为深入的城市，同样有一批忠实的咖啡发烧友，他们钟情于咖啡苦涩却又芳香的味道，甚至能品出不同地域咖啡酸度的细微差异，痴迷于历史悠久而韵味十足的咖啡文化。如果让每个喝咖啡的人都成为这样的死忠粉丝，当然是天方夜谭。但是，在未做到最起码了解之前，无论接受与否，都一昧将其奉为地位和身份的象征，助长它成为奢侈品的代表，这显然是逐利而往，唯利是图的行为。而实际上，本对咖啡不感冒且分不出好坏的人，硬要学老外贵价买“屎”的行径，实在诡异极了。