干净度佳的巴拿马花蝴蝶精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

　　咖啡品种：Geisha、Catuai、Caturra

　　种植海拔：1400-1700M

　　年雨量：3200公厘

　　平均温：约14-25℃

　　土壤种类：火山土壤

　　分级标准：SHB

　　处理法：水洗法

　　采收法：人工采收

　　生豆规格：18目

　　采收年份：2015

　　Fragrance(干香)：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜

　　Aroma(湿香):莓果、花香、油脂香、香草、柑橘

　　Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳，佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵细腻，香气持久，经典翡翠庄园的Geisha风味

　　高海拔地区的咖啡豆具有最完整的味道、较高的醇度及具多样化的风味，如巧克力味、焦糖味、花味等。入口温润，酸苦适中。巴拿马极高地成长豆就是其中最出色的品种

　　经查阅得到的资料显示，由于该庄园的历史原因，在当时为了追求产量，早期的瑰夏品种与卡杜拉、卡杜艾这两个品种的咖啡树混合种植在一起，为了便于采摘，咖啡农就不重新做分类，而是三个品种直接混合处理。而在之后，由于瑰夏一举成名，价格飙高，处理厂才开始针对这样的一支咖啡豆进行精细化水洗处理

　　种植环境

　　巴拿马是位于美洲大陆中心的一个小国家。大西洋和太平洋两大洋的水域冲浸着其海滩。

　　巴拿马位于北纬9度，中央山脉的汇聚点，中美洲最高火山之一的巴鲁火山就在这里。

　　巴鲁火山拥有超过11，400英尺的海拔高度，其周围的土地富含营养肥沃的土壤，为巴拿马特有咖啡的播种和培育提供了充分的条件。

　　这些高地所具备的适当小气候、土壤、温度和高度适合多种特有咖啡的播种、种植和收获。这些咖啡有茉莉、柑橘、成熟水果、浆果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多种风味。

　　独一无二的咖啡

　　巴拿马特有咖啡被分成小量批次分类并编号，小量批次被设计成小容量以便优化管理，分类编号让购买商能够了解并追踪整个过程的信息。

　　产地：巴拿马波奎特

　　海拔高度:1,500-1,700

　　处理方式：水洗

　　品种：Geisha瑰夏

　　香气：芒果、杏桃、橙子等复杂的水果风味

　　口感：可可的余韵，干净、优雅，中等偏厚的body

　　冲煮建议：93°水温手冲