献给咖啡爱好者的8座咖啡之城

台北的街陌巷弄，随处可见咖啡店，注重文创的台湾店主们，通常不能允许自己的咖啡店缺少性格，小细节的设计是吸引顾客们的法宝。喝咖啡是享受台北的一种重要方式，也是许多台北人生活的一环。走在台北街头，从最便宜的35元咖啡，到世界咖啡大赛冠军开的咖啡馆、文艺青年的聚会场所、再到自己进口烘培咖啡豆的个性小店应有尽有，每一间咖啡厅都像一个藏宝阁，气味相投的人聚在一起，谈论并创造属于自己的文化氛围咖啡被引进菲律宾的历史并不很长（19世纪早期），但是到了1880年菲律宾就已经成为世界上第四大咖啡出口国。然而由于咖啡锈病蔓延成灾，1880年后不久，该国又转变成了咖啡进口国。索性咖啡种植业现已逐渐恢复元气，到目前为止，菲律宾全球能同时种植四个咖啡品种的少数国家之一，在菲律宾最南端的第二大岛棉兰老(Mindanao)岛出产优质高产的阿拉伯咖啡，极受欢迎。菲律宾产的咖啡口感浓郁，有一丝辛辣味，非常独特漫步温哥华，很容易被这座城市的悠闲迷住，而那些临街的咖啡馆，是制造出这种气氛的来源之一，不管是街边看似随意放置着的桌椅，还是应和着从树叶缝隙倾泻下来的阳光，落在安逸地品咖啡的人们的脸上，咖啡的清香懒散地飘荡在四周，都给人无比安心的感受维也纳人如同来自世界各地的游客一样，热爱并看重咖啡和咖啡馆，这里是重要的社交场所，也是必不可少的放松之地——与朋友欢聚 、用早餐或只是悠闲地看看报纸作为全球最适宜居住的国家，挪威强调人与社区、自然的协调与平衡，这里的咖啡文化同样体现出了相同的理念。通常，奥斯陆的咖啡店不仅仅只卖咖啡，还有众多健康饮料和创新品咖啡售卖。挪威人倾向于喝黑咖啡,烘焙过程特别轻,保留了咖啡最原始的醇香。甜品搭配咖啡已是挪威人一日三餐不可缺少的一部分。正宗的意大利咖啡是要站着喝的。意大利人常点的咖啡Espresso，意思就是“快”，泡一杯只需10秒，喝的时候也要快。还要提醒大家，正宗意大利咖啡是不加奶的，加奶咖啡只有兼卖早餐的铺子里有售，这些铺子都有座位，但意大利人多认为，它们其实算不上真正的咖啡馆对于生性开朗又热爱生活的意大利人，咖啡已成为一种他们生活方式中重要的一部分。不要跟意大利人说“Coffee”，而是要直接说出你想喝的咖啡的名字，不管是Espresso、卡布奇诺还是拿铁，坐在罗马的街头，不管你选择哪一种，都是当刻最合适的那一种。在中央商务区鹅卵石铺筑的巷道里，众多咖啡馆都散发出浓郁意大利特浓咖啡的香气，飘散在整个街区。距离中央商务区稍远一些的瑞其门 (Richmond)，圣科达 (St Kilda)，费兹罗 (Fitzroy)，南墨尔本 (South Melbourne) 以及帕拉罕 (Prahran) 也有很多上乘的咖啡店。墨尔本是澳大利亚咖啡文化的首府，你可能在十分钟之内找不到一家便利店，但一定可以找到一家咖啡馆。本土咖啡品牌在这里更受欢迎，风头甚至盖过了星巴克澳大利亚是世界上最热爱咖啡的国家之一，乍一听你可能会觉得有些不可思议。澳大利亚的咖啡文化并不局限于内陆城市或海滨度假地，它的咖啡文化植根于星罗棋布的乡镇、葡萄酒产区以及各座城市第一家星巴克位于派克市场内，店内不仅悬挂着最初褐色双尾鳍的logo，还可见一尊纪念柱鹤立于店内，这也是辨别第一家星巴克的标志。凡是携带从第一家星巴克店购买的咖啡豆，到世界任一一家星巴克店均可免费制作咖啡。不过，想要体验西雅图咖啡的美味，可以每天换一家咖啡店和品种，比如Tully's、Caffe Ladro、Uptown Espresso。