哥伦比亚慧兰咖啡-花园庄园El Jardin Farm 哥伦比亚咖啡烘焙记录

哥伦比亚是仅次于巴西的第二大咖啡生产国，老实说烧锅炉我也蛮少接触哥伦比亚咖啡，

就烘焙经验来说算是第一次，生豆商风味描述如下，

风味描述：

香草，绿茶，甜瓜，生巧克力，腰果，炒红糖，干净清晰。

先来看一下生豆的状况，

水洗生豆闻起来都有股人参味阿，第一眼看起来心想蛮漂亮的该不会找不到瑕疵豆吧——太棒了，

再Show一下我的宝贝——

颜色——很好，可惜的是今天竟然下雨，湿气很重，

在烘焙前环境我已经努力除湿过了，但是好像依然湿气重，

湿气重怕的是下豆的时候，烘焙好干燥的咖啡豆吸入湿气，导致风味受影响有可能平淡无味，

所以今天烘一锅我就收工了，等好天气再烘其他啰——顺便实验一下湿度的比较，

最讨厌就是这个时刻了，好想喝看看阿…

风味叙述：

一磨开就散发超浓水果酒香气

且带有清新的薰木香料气息，

混合著香甜的日晒莓果，

我只能说这支贵贵的——好期待的风味描述