星巴克在北欧的另类样貌──无人小铺，咖啡请自助！？

　　查询世界上咖啡喝最多，或是咖啡消耗量最大的国家，前十名欧洲国家占多数，意外的是，北欧诸国人口宝贝成长计划小编寥寥，竟也上榜好几名。

　　无人自助咖啡小铺，“放下身段”卖咖啡

　　第二次在哥本哈根机场航站走廊遇见，旅客休息区一大亮点即自助式星巴克小铺──简单原木装潢、桌台上灯光聚焦咖啡机，搭配眼熟的手绘风背板和立牌。

　　至于没人顾店怎么付钱呢？按下咖啡机电子面板里的品项后即能直接刷卡（无法付现），走向无现金化的北欧，卖咖啡连人事费都省了。相同小铺也曾以快闪店模式现身于瑞典大学里，让喜爱尝鲜的大学生排队也要买上一杯。

　　这样的无人小铺销售模式，倒令我联想起每次户外节日活动时，必定看到好几台“咖啡三轮车”出没，小小一台不占空间，游客买了可以继续逛，而且咖啡依旧美味，本人超爱！

　　瑞典的咖啡三轮车，一旁通常摆上明显的旗帜揽客。右边黑礼帽是节日限定的装置艺术。图／水母　提供

　　星巴克小铺图，摄于哥本哈根机场。图／水母　提供

　　我倒是希望城里刚关的那间店，可以找到新的地点卷土重来，这样才能继续代买城市马克杯（误），不然，设点开个自助咖啡小铺刺激观光（?）也不错！