耶加雪菲日晒沃卡什么味道 耶加雪菲咖啡怎么冲泡

国家：埃塞俄比亚

等级：G1

沃卡

处理方式：水洗

品种：当地原生种

处理厂：沃卡合作社

风味：柠檬、金桔、白葡萄汁

耶加雪菲（精品产区）

沃卡合作社

十分难得一见

　　水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味，具有纯净、清爽的特质，适合浅度烘焙程度;本款水洗埃塞俄比亚可以达到最高等级的G1，已经是瑕疵很少的等级了。

　　那代表什么呢？如下：

　　几点注意的：

三段注水的分段萃取方式

层次更丰富，可以明确咖啡前、中、后段的风味。做法是闷蒸之后每次增加注水量，通常在咖啡液即将下降至粉层表面时注水，以小、中、大水流去做三段萃取：

　　推荐煮制方式：虹吸、手冲

　　研磨度：3.5（日本小富士R440）

　　V60滤杯，15克粉，水温90度，研磨3.5，水粉比接近1：15

　　30克水闷蒸，闷蒸时间为30s

　　即30-120-225

　　其他滴滤式萃取建议：

　　爱乐压，建议2.5研磨度，水温86-88°C

埃塞俄比亚耶加雪菲啡水洗耶加原生种沃卡WorkaG1单品精品咖啡豆

前街【冰滴配方】：耶加雪菲沃卡30克＋哥斯达黎加黑蜜30克粉水比1:10，BG研磨3D（接近杯测研磨度），

黑蜜有着橙花香，焦糖、奶油感明显，再加上耶加沃卡，焦糖感更加突出，

还会带有着些许的柠檬酸[机智]喝起来非常的清爽，很适合在炎热的夏天来上一杯

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。