卢旺达 奇克威 Rwanda Kigowe水洗咖啡风味口感香气描述

　　*每年3月——7月是卢旺达咖啡豆产季，现在正是时候——

　　非洲豆感觉是强烈带一股狂野奔放的印象，但卢旺达的咖啡确是如此柔软、浓香、颗粒和、比其他地方的豆子温和许多，这是卢旺达咖啡的第一印象。

　　‧国家：卢旺达

　　‧产区：卢旺达

　　‧处理方式：水洗

　　‧品种：Arabica

　　在后段才爆发开来，Body极度浓厚，而回甘是他最精彩的部分。

　　一爆后两分钟下豆：带苦味，回甘与Body都一样棒，花香明显口感干净平滑但不带油酯，

　　咖啡冷却后清香的花草调性显现喉头最为舒服。

　　二爆下豆：有点苦味，回甘与Body都超棒，但是香味略逊。

　　＊烘培度：

　　‧浅焙：有独特的酸质后劲强，Body极度浓厚而完美的风味。

　　‧中焙：带巧克力苦味，回甘与Body浓厚，花香明显口感干净平滑不带油酯，

　　咖啡冷却后清香的花草调性显现喉头最为舒服，咖啡总体印象是柔软、浓香，颗粒饱和。

　　最佳烘培度：中度烘培

　　……

　　※冲煮的咖啡液若口感太浓可再用热水调整，不要一次萃取过多咖啡液否则后段无味及不好的物质

　　会一并滤出，若您的口味较重可增加咖啡粉调整。