TBC准备心得之5：练习时程表

　　在我第一年参赛的时候，由于对比赛的认识没有很深，所以多半的准备时间，都在想要买什么器材XD，关于冲煮部份反倒是平常心看待，总觉得上场就像平常一样煮不就行了，但直到今年比完赛之后，才深刻体认到，要在比赛中脱颖而出，能够煮出一杯好喝的咖啡是不够的，还要能够”一直”煮出好喝的咖啡才行，因此在练习过程中，其实是有很多事情需要有计划的去加强的。

　　那么为何要强调练习时程表呢，因为我认为一次专注解决一个问题是最有效率的，如果没有为自己订定练习的时程，很容易就让宝贵的练习时间溜走了，而且什么都有做但什么也没完成。

　　一般来说，在比赛之前有几个重要的时间点，第一是报名期限前、第二是大会安排试机、再来是比赛前一个月还有比赛前一个星期，以下慢慢说明我自己的看法。

　　我相信很多选手在大会公布开始报名之前其实就已经决定是否要参赛了，我建议可以趁早开始练习基本功，所谓的基本功就是指面对一只咖啡豆，你要怎么在短时间内将他煮好，再来是你能不能在调整好之后，稳定的重现你所要表现的味道，这也关系到之后的准备是否能顺利进行。

　　再来是确定报到名之后，就可以开始拟定比赛的主题、准备器材以及拟定讲稿，然后尝试着跑流程，或许你会发现，将单纯的冲煮动作放进整个表演的过程中，动作会开始不顺畅，那么就要思考如何让整个表演过程很流畅的进行。

　　除此之外，还要与烘豆师进行沟通，并且反复的尝试以及修改比赛用豆，如果基本功有提早开始练，这时候就会产生成效了，因为很多时候选手与烘豆师遇到一个问题，就是豆子煮不出想要的味道，但是却不知道是煮烂了还是烘烂了还是选豆就出了问题，如果选手基本功很好，那么就可以让比赛豆的形成更顺利。

　　再来是大会安排试机之前，比赛豆务必要烘焙好，拿到现场去实际冲煮，我相信有准备比赛用机的选手绝对是少数，因此让比赛豆实际用比赛机冲煮是非常重要的，选手最好能够在那一小时的试机时间内试出比赛豆是否需要调整、冲煮手法是否能够顺利的套用在比赛机之上，甚至包括大概的研磨刻度等等都可以做个记录。

　　而比赛前一个月，我认为所有大方向的东西都必须准备完毕，包括所有器材都要买好，要知道越接近比赛就会越紧张，而且一堆杂七杂八的事也总是会在最后一个月开始冒出来，所以最后一个月最多就是进行微调，千万不要让自己到最后一个月还大幅调整演出的流程、冲煮的手法…，这是非常危险的，还有除了练习之外，身体的状况也要顾好，练得太累有可能会在比赛前崩溃XD，尽可能调整到让自己在比赛的时段可以精神饱满。

　　比赛前一星期，必须要做总确认，接下来就不要再改任何东西了，这个时间点应该要做好明天我就能上场比赛的准备，因为最后一个星期，你可能会租不到练习场地、可能会忽然发现缺了什么东西还需要花时间准备…，所以一开始就不要为最后一个星期安排任何进度，尽可能保持自己的弹性，只需要适当的维持练习就可以了。