咖啡文化 手动滴漏咖啡的诞生故事

　　1908年德国的某一家庭主妇，从她可靠的点子，诞生出风靡全球的滴漏咖啡方式。在当时是以土耳其式，就是将水与咖啡一同煮沸，等咖啡沉淀之后再饮用。因为咖啡渣而感到相当不便的她呢，在铜碗的底部穿洞，并撕了一页儿纸的笔记本，像吸墨纸一样铺着，将咖啡渣的苦味去除，做出了顺口的咖啡。

　　Melitta的圆锥形滤杯是基本款，越往下越窄的漏斗型，在底部有个洞。由于洞只有一个，所以水浸泡在咖啡的时间相当充足，而且能慢慢地萃取出，体感(形容咖啡重量感的词，意指浓度。以light或strong来表示)很强烈。