咖啡种植：游尼加拉瓜咖啡庄园处理

　　发育不良、又或是质量稍逊的果实会漂浮至水缸尽头。从那里收集到的咖啡，会直接被标签为商用级别并送往处理厂。至于沉在水底的，则代表有资格参加下一轮的筛选，不过还要待处理后才可分辨能否成为精品咖啡。

　　好豆沉淀水槽底

　　发酵后的咖啡，会在长长的水槽以清水?洗。工人们手持木板，像划龙舟般把水槽内的咖啡搅拌。

　　“咦？距离水洗槽愈远，不是愈洗得干净、质素愈高的吗？”有团友在槽的末端期待?水流到达。