手冲咖啡需要配备什么器具 手冲咖啡新手用什么牌子的手冲壶

・冲煮水温90°C

静置闷蒸之后就开始正式的注水，会以较小的水柱浇注在咖啡粉层上面，由内而外反覆绕圈。经过多次练习后，初学者就可以保持水柱稳定，而不会断断续续、忽大忽小。

鬼齿式碾磨刀盘所切割出来的咖啡粉颗粒较为四方，与切割式刀盘的片状颗粒差异极大。在风味上来说，鬼齿刀盘的味道会比较圆润且甜感明显，切割式刀盘的香气和酸质会比较突出。