如何在家冲泡一杯香浓的咖啡

作者:笔记咖啡
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  影响咖啡冲泡的四个要素:

  氧气+光+热+潮湿=咖啡四大敌

  开封后一周内狼心狗肺和完毕,密封于阴凉处保存。

  最佳效果---现磨现冲

  研磨粗细===度数越小,咖啡粉末越细

  3度,适用于浓缩咖啡机,法式滴滤壶

  5度,适用于酒精烧壶

  7度,适用于STB本周精选,家用蒸馏机

  10度,适用于STB美式咖啡

  STB的美式咖啡是用ESP机做出来的,所以是3度研磨度关于10度研磨度只针对法式壶

  法式壶分1、3、4、8、12CUP

  粉的分量分别10、20、30、50、80克

  水量加到CUP边就可

  浸泡4分钟即可想用!

  咖啡中水含98%。

  水以纯水,矿泉水,过滤水为最佳。

  冲泡咖啡的水,水温为90-96摄氏度为最佳。

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