乌干达/西尼罗地区/白色尼罗河咖啡 难得一见的水洗乌干达咖啡豆

1962年独立的乌干达是北非地区缺乏农地的国家，境内有很多的山脉和湖泊，大部份人民居住在南乌干达，北乌干达的尼罗河流域气候潮湿而温暖，乌干达的先天的自然环境有肥沃的土壤，稳定的雨量。乌干达80%的就业人口是农民，咖啡是棉花和茶叶之外的第三大出口农产品。

该产区于咖啡果实收获后，先水洗樱桃果实拣选未成熟樱桃浮豆，经过1小时左右的水洗去皮在庭院作初步干燥，然后再移动到高架床上进行2周的干燥。最后，咖啡经受36-48小时的离心干燥以达到适合的含水量才进行出口。

该产区的后制厂还使用火山石废水处理来清理和回收废水。

乌干达白色尼罗河

产区：乌干达

品种：Catimo(30%)、SL14(70%)

风味描述：柔和圆润的蜜李与葡萄干风味，虽是浅中烘焙却口感厚实，尾巴的甜韵绵长引人回味再三。