苏门答腊林东曼特宁三次手选是什么意思？林东曼特宁瑕疵率如何？

介绍：

是位于北苏门答腊岛上多巴湖(Toba)附近地区最出名的咖啡。

咖啡由小佃农种植在遮荫树下，用剥湿式加工法表现出奇特的风味和低沉以及活泼的浓醇度风味。

在这种半湿半干剥湿水洗法处理之下，咖啡农用机器去除红樱桃果子的果皮和果肉，

咖啡豆上仍然有许多黏液，然后存放在发酵槽搅拌发酵大约一天时间(24小时)，发酵完成时，

即可拿到市场销售。

这种半湿半干的状态下去除咖啡豆的外壳，豆子本身透出一种独特的

深蓝色，这种处理法降低了酸度，增加了咖啡的醇厚度(body)，成就此种特有印尼式咖啡。

曼特宁G1

品种

等级

G1

烘焙度

中深烘焙

风味

鲜切杉木、奶油、烤杏仁、甘草、黑巧

克力、口感厚实

国家

印尼(Indonesia)

产区

海拔

1200——1500m

处理法

湿剥处理