怎样用摩卡壶冲煮一杯好喝的咖啡？摩卡壶怎么用？

　　首先，买咖啡豆时跟店员要求磨出适用摩卡壶的咖啡豆粗细度大小，才会萃取出好喝的咖啡。为让咖啡快速煮好，我会装热水煮咖啡，这样的作法在5分钟内就能煮好。若喜欢浓郁的咖啡，可将咖啡豆装满，不想喝太浓咖啡，可依喜好装入适量咖啡豆，比如有时买的咖啡豆比较浓郁，那就只填约8分满的咖啡豆。

　　当咖啡刚冲入上壶时，别急着关火，直到下壶的水全数冲入上壶再关火，因为摩卡壶有时会分二次往上壶冲入，但间隔时间不会太久，稍微等会再关火将咖啡倒出。切记！别让咖啡煮过久，一旦下壶的水全数冲入上壶，呈现有些泡沫的现象，就可以倒入杯中了。

　　建议适用摩卡壶的咖啡以中、重烘焙为主，较能将摩卡壶和这类中重口感的咖啡完美结合。