衣索比亚谷吉柯尔夏摩卡妮莎处理厂咖啡豆产量方法风味介绍

　　摩卡妮莎处理厂

　　衣索比亚许多地区（耶加、谷吉……等地）拥有二十几间工作室

　　每天将人工采收的鲜红色完熟浆果送到樱桃收集站确保品质，不够成熟的及过熟的都会被淘汰才能得到甜美干净的水洗风味！

　　衣索比亚

　　烘焙程度：浅烘焙

　　品种：Heirloom衣索比亚原生种

　　国家：衣索比亚

　　产区：谷吉Guji

　　处理厂：摩卡妮莎处理厂

　　等级：G1

　　处理法：水洗处理法

　　海拔：海拔1900-2300公尺

　　锐不可挡的谷吉产区

　　这几年的发展也证实了谷吉产区的兴起的确是衣索比亚近年发展的

　　也出现了处理厂或甚至单一庄园的优异豆款，为传统耶加雪菲产区

　　所不能及。更有甚者，在创新的处理法方面，也会有蜜处理批次，

　　一个重要热点。要了解衣索比亚的趋势，古吉可以说是不可忽略的

　　重点。