埃塞俄比亚水洗耶加雪菲G1金蕾娜安芭雅镇席林加村精品咖啡豆介绍

　　风味叙述：

　　国家

　　埃塞俄比亚

　　产区

　　生产者

　　处理法

　　水洗

　　品种

　　海拔

　　1920米

　　这些年精品咖啡盛行，耶加雪菲次产区的划分是大家所熟悉的、

　　两地生产的咖啡在进入ECX之后，合并为”金蕾娜安芭雅”

　　金蕾娜安芭雅镇的产区位于安芭雅湖东岸的高山上，

　　然而金蕾娜安芭雅镇是在刚好夹在西边的安芭雅湖

　　安芭雅湖是埃塞俄比亚南边最大的湖泊，

　　也因此提供了水洗处理厂重要的水资源，

　　在金蕾娜安芭雅种植的农民多属于埃塞俄比亚Tore民族，

　　优质的咖啡即在此微地段生产。

　　每个人喜好的口感也不一定，

　　可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。

　　一爆中下豆

　　一爆结束下豆

　　一爆结束到二爆中间下豆

　　碰触到二爆下豆

　　进二爆10-15秒下豆

　　二爆密集下豆

　　希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。

　　*

　　有些事必须向大家说明，

　　咖啡豆是农产品，

　　会因每年气候变化而有点差异，

　　如果觉的有点差异，请见谅！

　　下次可考虑其它的咖啡豆。

　　*

　　生豆的外观越翠绿表示水份越多，

　　烘焙过程在一爆时若温度下降过低可能会不够熟，

　　建议烘焙前先降低水分（可日晒几日或使用除湿机）

　　泛白的部份越多表示水份越少，

　　*

　　有些咖啡豆是翠绿色烘培后比较有风味，

　　有些是泛白偏多烘培后口感比较好，

　　烘培过程有许多技巧，

　　相同烘培度但时间与温度的曲线不同，

　　口感也略有不同，每个人喜欢的风味也不一定，

　　可以尝试不同的烘培度试看看比较喜欢那一种。