巴西咖啡怎么喝？来自巴西的Cafezinho 巴西咖啡特点

　　除了哥伦比亚，南美洲另一咖啡大国为巴西。巴西是世界第一咖啡生产国，去年产量二百六十万公吨，占全球产量约三分一。

　　巴西咖啡园规模大，人手采收太慢，会以机器采收咖啡果

　　巴西咖啡亦是拼配咖啡成份的常客，并担当一杯咖啡中的骨架角色。大部份巴西咖啡风味温柔沉实，似烘烤过的榛子、奶油，酸味低，余韵淡然而深长，质地顺滑。日本人甚喜欢深烘焙巴西咖啡，所以日本牌子的即溶或罐装咖啡，都会饮到典型“巴西味”。

　　即使巴西已着手提升品质，但坊间精品级巴西咖啡仍属少数。一般商品级巴西咖啡风味平淡，部份更有泥土或木头等不讨好味道。然而，当遇到优质精品巴西豆，那种通透清甜和顺的味道，就有如陈年普洱一样，适合静静地呷着，渡过清晨或周末下午。