Ninety Plus90+咖啡豆品名种类与风味特点 90+咖啡豆的价格贵吗

九十+人参

名称由来：这是一种来自埃塞俄比亚西部Nekempte（呐肯普特）镇的咖啡，它的特点是活泼干净，有轻微的水果、柑橘和人参的味道。Kemgin名称中的“kem”便是引用自Nekempte，“gin”引用自“ginseng”（人参）。Kemgin风味的咖啡在沃利嘎、希达莫和耶加雪啡产区都已经有出产。

人参被正式更名为“野姜花”，和2015年的人参相比，除了花香，还保留着原先水洗豆不多见的果汁般醇厚度，今年的野姜花带来更高的甜感，使得原先桃子的风味逐渐转为不太多见的橘子糖风味，所以蛮推荐小伙伴可以尝尝今年的野姜花哦。

产地：九十+埃塞俄比亚Wellega（沃利嘎），Sidama（希达莫）和Yirgacheffe（耶加雪啡）产区。

海拔：1750—2000m。

处理方式：水洗。

口味特征：白桃、酸橙、蜜瓜、人参、角豆。

名称由来：起源于九十+2006-2008年与S.A.Bagersh开发的Aricha（阿奇拉）产区系列。将这款咖啡取名为”Hachira”。Hachira咖啡果汁感明显，富有花香气味，通常都带有接骨木果或者黑莓果的风味，有时候也有罗勒科草本植物的风味。

产地：九十+埃塞俄比亚Achira（阿奇拉）产区。

海拔：1750—2000m。

处理方式：日晒。

口味特征：富有花香气味，果汁感明显，有接骨木果、黑莓果、罗勒科草本植物的风味，也有类似乳糖的味道。

名称由来：红处理Nekisse像它艳丽刚强的小妹妹。糖一样甜，具备姐姐古典的香木和花蜜味，同时独立又懂得自己的魅力，丝毫不怕发挥。尝到它感觉深深体验了一个更浓更深的Nekisse，似乎有人把Nekisse的轮廓描清了又给它画了一个浓眉在妩媚不已的脸上衬托最漂亮的细节。

【产地】：九十+埃塞俄比亚Wellega和Sidama产区。

【海拔】：1750—2000m。

【处理方式】：九十+专利的“红处理”，它接近但超越日晒。

【口味特征】：红处理法提升了蓝莓，樱桃，和黑巧克力味。同时保持了水果巧克力的平衡和它多层次的口感。分寸把握的非常微妙。是一款难得的好咖啡。

产地：九十+埃塞俄比亚Wellega（沃利嘎）和Sidama（希达莫）产区。

海拔：1750—2000m。

处理方式：日晒。

口味特征：口感干净，多层次。由桃子、浆果、西番莲果、奶油、牛奶巧克力的风味达成平衡。是一款经典的好咖啡。从热到冷，它不断带来夜来花香，蓝莓以及香木，可可等惊喜。

名称由来：尽管今年的Tchembe产自耶加雪啡，但这个名字是取自于阿马罗山脉的Haricho和Bolo品种的咖啡，这两个品种用日晒法处理会有角豆和香蕉的风味。Tchembe咖啡具有类似于泥土和巧克力的厚重感，还有层次感丰富的柑橘和浆果风味。

【产地】：九十+埃塞俄比亚Yigacheffe（耶加雪啡）产区。

【海拔】：1750—2000m。

【处理方式】：日晒。

【口味特征】：入口厚重感明显，有泥土、深色水果的味道，也有轻微的柑橘味。

【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园，

【品种】：瑰夏

【Level】：39

【海拔】：1250m-1650m

【处理方法】：蜜处理

【风味】：在瑰夏种本身风味的基础上又富有花香气味，入口品尝会有橘子皮、焦糖、干腰果果实的味道。

【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园

【品种】：瑰夏

【Level】：95

【海拔】：1250m-1650m

【处理方法】：九十＋专利Solkiln密处理法——房屋里通过特殊设备控制温度、湿度而延长干燥时间，把口味提升但同时保持水洗般的干净。

【风味】：无花果及蜂蜜的混合香气，入口有甜瓜、猕猴桃及轻微热带水果的层次感丰富的味道。

【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园，

【产季】：2013~2014

【品种】：瑰夏

【海拔】：1250m-1650m

【处理方法】：日晒

【风味】：强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。

名称由来：红处理对Perci的影响跟红玻璃窗口里看美丽日落一样。Perci的热带水果特征更透彻，更甜。所有风味都涂上了一层蜂蜜白兰地的感觉。菠萝，芒果，桃子做成了一个新鲜果酱。它依然有鲜果的酸甜和果汁的清爽，但是变浓了，变甜了。等等很多的味道。

【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园

【品种】：瑰夏

【海拔】：1250m-1650m

【处理方法】：九十＋专利的“红处理”。它接近但超越日晒

【风味】：红处理更加突出香草、热带水果及混合果汁的味道。芒果、菠萝类的口味带有了一丝甜酒的味道。香蕉、红葡萄、蜂蜜、桃子的味道依然不变。

名称由来：Perci红处理已经很让人惊叹。红宝石处理对Perci的影响更为别致。Perci的热带水果特征更透彻，甜到极致。所有风味都涂上了一层蜂蜜白兰地的感觉。菠萝，芒果，桃子做成了一个新鲜果酱。它依然有鲜果的酸甜和果汁的清爽，但是变浓了，变甜了。

【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园

【产季】：2013~2014

【品种】：瑰夏

【海拔】：1250m-1650m

【处理方法】：九十＋专利的“红宝石处理”

【风味】：红宝石处理后有浓烈白兰地和蜂蜜热带水果味道。芒果、菠萝类的热带水果口味变得奔放粗狂。香蕉、红葡萄、蜂蜜、桃子带有了一丝酒味。

【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园

【品种】：瑰夏

【海拔】：1250m-1650m

【处理方法】：九十＋专利Solkiln日晒法——房屋里通过特殊设备控制温度、湿度而延长干燥时间，把口味提升但同时保持水洗般的干净。

【风味】：入口有明显的果汁口感，富有强烈的热带水果味道，也有凤梨酥饼的味道，回味持久。

【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园

【品种】：Heirloom

【海拔】：1250m-1650m

【处理方法】：水洗

关于LevelUp

LevelUp是精品生豆处理公司NinetyPlus公司的副牌，是该公司与生豆贸易商BodhiLeaf共同推出来的埃塞俄比亚生豆系列。豆子名字不是以产区命名，而是以豆子风味取名。豆子的名字都是埃塞俄比亚当地的语言，是对每款豆子明显的风味描述。保留了90+的惊人风味，但价格却更平易近人。

levelup系列的豆子

九十+烛芒

海拔：1750m-2000m

处理方法：日晒

风味：油桃，热带水果，奶油，肉桂

九十+丹奇梦

处理方法：日晒

风味：可可，黑色覆盆子、李子、多汁，香气花香，蓝莓，黑巧克力

风味：芳香感更浓郁，富裕的热带水果、青柠香气，独特的甘菊芳香

LomiTasha丨洛米塔夏

风味：柔软的柠檬、蜂蜜、野姜花香、精致的绿茶口感

风味：蓝莓、草莓饼干、樱桃、白葡萄酒、覆盆子

风味：花香、柠檬皮、荔枝、西梅、金桔、红茶

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