好喝的罗布斯塔推荐

　　跟世界上其他的咖啡种植地区一样，印度农民都把罗布斯塔豆作为要种植咖啡品种的最后一种选择，只有当土壤不适合种植阿拉比卡豆的时候才选择种植罗布斯塔豆，因为罗布斯塔豆在纽约证券交易所(NYSE)和伦敦金融交易所(LIFFE)的大宗商品价格被低估。LIFFE关于罗布斯塔豆的合约中每500克样本可以有450克的残次品，残次品数量是C等级阿拉比卡豆合约的十倍以上，这也是为什么罗布斯塔豆的价格通常还不到C等级阿拉比卡豆的一半。

　　因为没有经济利益的刺激，所以大部分种植罗布斯塔豆的农场主不愿意提高耕种和加工的质量标准，大多数人对罗布斯塔豆的关注是最低限额的，只要满足最低投资额度，能勉强进入市场就可以了。缺乏像阿拉比卡豆那样精品咖啡市场的回报机制，罗布斯塔豆始终处在市场竞争的底端，价值像大多数为取得短期高收益的廉价商品一样很长时间一直处于螺旋下降状态。

　　尽管罗布斯塔豆从潜力增长上来说比阿拉比卡豆的上升空间更大，但经济回报上的不平衡却堵住了罗布斯塔豆的科研之路。和阿拉比卡豆相比，罗布斯塔豆的种植气候条件更为宽松，容易交叉授粉，即使不通过人为干预，维护一个较为复杂的区域性基因库也可以完成罗布斯塔豆的自然改良。不考虑到罗布斯塔豆更高的温度耐受性、天然的防病虫能力和产量高的特点，仅就它的基因多样性也使得它成为生存适应力强的咖啡品种，因此更适合我们应对全球气候变暖和咖啡豆供应日益紧张的挑战。

　　并不是只有咖啡质量协会在努力，咖啡产区中，很多致力于食品安全的组织、机构和咖啡种植协会或团体也在关注罗布斯塔豆。因为罗布斯塔豆比阿拉比卡豆更耐高温，且成熟期比阿拉比卡豆长2-3个月。因此，可以考虑种植在比现有咖啡种植地海拔更低的地区，并且收获季节更长可以二次收获。这样，可以使用现有的土地和利用咖啡种植者的技术产生额外的收入，补足原本在两个收获季节之间的各种短缺。

　　如果Robusta也有好风味?

　　R03

　　在杯测时、我使用了手冲方式，18克对上300克的水，刚磨好的咖啡粉其它我不太爱，因为就桂格的风味==….原本想说可能自己太期待了，开始品尝时～入口时!那果酸比Q认证中酸甜咸的一级酸还低好多，再品尝时口感的干净度让我很意外!甜感明显风味带着坚果、腰果、奶油、淡淡巧克力香，但少了酸还风味还是单调了点。