巴拿马咖啡 巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆品种特点风味口感对比

波奎特Boquete是其里基省Chiriqui的一个镇，坐落于巴拿马和哥斯达黎加的国界附近，靠近著名的巴鲁Baru火山，风景迤逦，土壤肥沃丰厚，气候和土壤非常适合出产优质的咖啡。

在波奎特产区其中还分布着许多的优秀庄园，除去著名的翡翠庄园，还有艾力达庄园，阿卡巴庄园等都是赫赫有名的庄园，都出产着优质的精品咖啡。而这不仅得益于巴拿马波奎特地区的优越生态条件和巴鲁火山地的肥沃火山灰土壤外。前街咖啡认为巴拿马的咖啡品质优异也得益于庄园的精致管理。

其还有一个重要的因素是，在巴拿马波奎特高地所具备的小气候是波奎特产区精品咖啡独一无二的重要资源；这是巴拿马由东向西的环境让冷空气气流经中央山脉汇聚在6500英尺以上，由此在波奎特区域造成了多种小气候，使其温度，降雨量非常适合植物的生长，因此咖啡种植在这里的咖啡树生长状态非常良好。

天然的遮荫加上1700迈克尔的高海拔湿冷的天气，产出的咖啡隐约带著一股柑橘花果香气，与一般巴拿马咖啡的风味明显不同，多变的微型气候及严谨的农产管理，造就出瑰夏咖啡的独特风味，这样环境下所生产的咖啡豆，瑰夏咖啡连续7年，获得BOP杯测赛的冠军。

那么在波奎特之地，前街带来几款翡翠庄园瑰夏咖啡，说说它们不同等级的划分与风味有什么不一样。

翡翠庄园的瑰夏咖啡根据种植海拔以及杯测风味被分为：红标、绿标以及蓝标三个等级。


杯测风味：野姜花、茉莉花、柑橘、西柚、蜂蜜、奶油。

由于是采用混合不同地块的模式，所以有时候会出现绿标与红标的风味相似度很高的情况。

绿标虽不及红标等级高，但它还是带有瑰夏的经典风味，花香、果香、柑橘香酸、厚实多汁的口感。绿标批次的瑰夏一样有水洗或日晒处理。
绿标日晒杯测风味：茉莉花、柠檬、莓果、蜂蜜、蜜瓜、芒果。
绿标水洗杯测风味：茉莉花、柑橘、蜜瓜、莓果。

往年蓝标瑰夏只有水洗处理，而今年蓝标批次新增了日晒处理方式。
蓝标日晒杯测风味：柠檬、蜂蜜、百香果、发酵酒香。
蓝标水洗杯测风味：柠檬、乌龙茶、蔗糖、水蜜桃。

蓝标生豆日晒和水洗对比





蓝标烘培豆水洗和日晒对比