Roasting 烘焙
作者：笔记咖啡
发布时间：
浏览次数： 794
原始咖啡豆的平均化学组分如下：
当豆子呈暗棕色时，这一过程结束。在很多国家，烘焙结束于豆子呈浅棕色时，但所有这些停止的时机由口味决定。
冷却：一旦豆子离开烘焙机，它们必需立刻被冷却，以免由于自烘焙效应造成豆子比它们已经达到的适当的烘焙度更深。冷却豆子有三种方法：
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原始咖啡豆的平均化学组分如下：
当豆子呈暗棕色时，这一过程结束。在很多国家，烘焙结束于豆子呈浅棕色时，但所有这些停止的时机由口味决定。
冷却：一旦豆子离开烘焙机，它们必需立刻被冷却，以免由于自烘焙效应造成豆子比它们已经达到的适当的烘焙度更深。冷却豆子有三种方法：
