最优秀的萨尔瓦多咖啡品种-帕卡玛拉 salvador萨尔瓦多咖啡怎么喝

在中美洲的各个产地国家中，萨尔瓦多可说是国土面积最小的一个国家，虽然产量和其他国家相比少了许多但是太平洋海风和多火山环境却提供萨尔瓦多咖啡农得天独厚的栽种优势和多样化的风味表现，目前在众多杯测竞赛中的常胜品种Pacamara就是诞生于萨尔瓦多。

Pacamara种的咖啡是由Maragogype（象豆）与其他品种的咖啡混种而来

但是风味并不像Maragogype一般平顺，相反的是带有特殊又复杂的风味

干香：香料味，木质味，稍刺激的精油味，姜味

湿香：低沈的药草味，熟茶味

入口有浓郁莓果酸甜，层次丰富，带有焦糖甜香

body略稠，回韵甜

pacamara对照组。JPG

豆貌要比较后才知道，右边是18目的巴西，左边是萨尔瓦多Pacamara种