耶加雪菲咖啡豆G1G2风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍

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在埃塞俄比亚，咖啡樱桃采收完成后带着果皮与果肉立即在晒豆场中日晒，直到咖啡干燥到水分16%，才以干燥机烘干以达到同一含水率，然后以羊皮纸或羊皮包裹反复搓柔直到去除表层黏膜，抛光。这就是日晒豆的处理过程。