雪峰咖啡产区Sierra Nevada山脉精品咖啡豆特点 手冲咖啡豆风味

若提到哥伦比亚的雪峰这款咖啡，网路上找到的介绍不少，可是，你真的了解这款咖啡吗？

哥伦比亚的咖啡曾经以美味的铁比卡闻名于世，但是由于产量小、抗病力差，在经济考量下，被混种的哥伦比亚种取代，结果，铁比卡的美味就逐渐流失。就算后来精品豆崛起，哥伦比亚南部精品豆产区主要也是以卡杜拉为主。所以这支铁比卡种的雪峰，可以算是个小异类。

同一天烘相近的两锅，然后试喝比较。不过，就在第二锅脱水完成，进入一爆阶段时，手机响起......真是搅局啊!

手冲试喝：

睡觉前用gee压了了这杯，完全静置后还有一定的crema厚度，一口喝下，感觉不错，相当温和。

入口时酸味一点也不呛，下咽后香气马上往鼻腔冲(这下连当机的鼻子也能闻到味道了)，随后淡淡的苦跟回甘在口里翻腾了一会ㄦ，咖啡的香气也维持了好一阵子，这种感觉挺享受，一点也不会有想喝杯白开水漱口的想法。