咖啡三大州起源耶加雪菲产地 咖啡结构图介绍

作者:笔记咖啡
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咖啡产地介绍
咖啡的滋味依旧在回转,海派院墅的风情即将隆重揭秘。融侨观邸海派院墅,品质工艺雕琢的极致空间,风情独具的建筑,即将于11月21日实景揭秘,恭迎名仕届时莅临。此外,海派院墅的热情依旧火热,认筹五重礼火爆进行中,名仕不可错过的传奇,为墅不多的机会
 秘鲁咖啡之前在国际上并不常见,一般认为其处理过程草率,所以评价不佳,这是因为之前被国家垄断的结果。其实秘鲁的咖啡生长条件优良,而且许多都是有机种植,所以咖啡豆的品质一直相当不错。秘鲁咖啡著名的产区是婵茶玛悠(Chanchamayo),而诺特瑞(Notre)和库斯科)(Cuzco)也偶有佳作。好的秘鲁咖啡豆不论是质地、酸度和复杂度都不错,可说是兼具中美洲咖啡的亮度和南美洲咖啡的醇厚。

  墨西哥(Mexico)香气3分亮度4分醇厚3分风味4分回味4分

  墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯,到中部瓦哈卡区的普勒马斯,一直到最南边的恰帕斯,都是咖啡的产区,而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多,但是因为品质稳定度不高,所以得多方尝试才能挑到品质高好的,基本上瓦哈卡和恰帕斯的咖啡水准比较整齐。恰帕斯邻近危地马拉的韦韦特南戈产区,所以其风味类似。事实上墨西哥也是通过有机认证的有机咖啡生产大国。一般来说,墨西哥咖啡风味较轻,但温和细致,而且香味不错,所以蛮值得一试的。

  哥伦比亚(Colombian)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分


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