卢旺达咖啡烘焙记录 卢旺达单品咖啡穆莎莎处理场咖啡爱人合作社
作者:笔记咖啡
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卢旺达卢旺达强劲的梅果酸质与甜感,少许的批次甚至带有精致的花香气息。
卢旺达,其实并不常出现在豆单里。在非洲也不是最大量输出精品生豆的国家。
但直到我们遇见了卢旺达的穆莎莎处理厂,从他饱满的生豆,以及我们手工挑选的低瑕疵率豆况,让我们对这支生豆的烘焙表现,抱著好大的期待。
也因为他带给我们的惊喜,以后你们会常常看到穆莎莎,他被我们纳入好同学中的长销好豆。
烘焙程度:中深焙
处理方式:水洗
处理场:穆莎莎处理场
得奖记录:
风味:柠檬干香、野莓果酸、柑橘、李子的多汁风味、枫糖的甜蜜感、黑巧克力的深厚韵味。
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