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除了植物品种和生长方法之外，烘焙方法也有助于风味。烤肉的类型从最轻的全城市到最黑的法国烤肉，咖啡烘焙介绍：

完整的城市

大多数全城烤肉是深栗色棕色，豆子表面很少或没有油。这种制产生最大的品种风味和香气。

最轻的烤肉，维也纳烤肉是一种丰富的棕色，天然油脂覆盖在豆面上。身体在前景中，由坚实的酸度核心支撑。

浓咖啡

浓咖啡烤到深城，这是一个优质的葡萄酒港口仍然是葡萄酒。前景中的毛绒身体只有一丝支持酸度和品种的细微差别，但仍巧妙地呈现。

法国烤

在法国烤制阶段，品种的味道被烧掉，并被烘烤过程的烟熏力所取代。强烈，辛辣，但身体轻盈。

咖啡JARGON

与葡萄酒一样，有一系列描述咖啡的术语有助于捕捉许多风味方面和特征。

味道方面

香气

香气是酿造咖啡的香味，通常是独特而复杂的。用于描述香气或香气的术语包括焦糖（糖果或糖浆），碳（用于深色烤肉），巧克力，水果，花香，麦芽（谷物），浓郁，圆润和辛辣。

酸度

酸度是指咖啡在您的味觉上留下的活力或清晰度。因为咖啡在酸中被认为是中性的，所以术语“酸度”是指味道而不是酸的含量。

身体

身体指的是一个人舌头上咖啡的重量。它可以被描述为咖啡在嘴里留下的感觉或一致性。

味道

味道是指咖啡的整体味道。这是香气，酸度和身体的总体印象。味道也用于承认香料，水果，坚果和巧克力元素等特定特征。

角色描述

口感丰富，油腻浓郁的咖啡，如苏拉威西，口感十足。

复杂

咖啡具有许多特点和多种深度。

泥土的

印度尼西亚咖啡具有的草药，霉味或蘑菇般的风味。

异国情调

咖啡具有不同寻常的复杂味道，如东非咖啡。

花的

埃塞俄比亚咖啡的甜味，香气或香气。

疯狂的

味道让人想起烤坚果，通常描述维也纳烤肉。

咖啡具有非常饱满的味道，香味和高度的香气。

斯莫基

咖啡余味中的芳香感，带有一丝类似豆科灌木的烟雾，用于描述法国烤肉。

描述低酸咖啡，其特点是缺乏任何令人不愉快或主要的口味。软咖啡，也被描述为醇厚，包括哥斯达黎加咖啡和墨西哥咖啡。

辣

咖啡余味中的香气或味道让人想起特定的香料。它可能是一丝肉桂，丁香，胡椒或雪松木雪茄盒，通常在印度尼西亚的咖啡中找到。

酒味

具有优质红葡萄酒特征的理想风味品质。

你知道吗？

地理

咖啡只生长在北回归线和北回归线之间。

收成

Allegro咖啡豆在树上成熟时会被人工挑选。由于并非所有的豆子同时成熟，因此每棵树每年需要多次访问。

起源

咖啡豆是咖啡果的种子，类似于我们吃的樱桃。每棵樱桃都含有两种豆子。

贸易

咖啡是世界上排名第二的商品......仅次于石油。