哥伦比亚翡翠山 日规高等级手挑极低瑕疵水洗 哥伦比亚精品咖啡
作者:笔记咖啡
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风味描述:
乾香为柑橘、柳橙与焦糖。
哥伦比亚境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯,伸向安第斯山,
当地咖啡农沿着这些山脉的高地种植咖啡,
具备多样性气候的生产条件;也因为地势海拔高度的变化因素,
哥伦比亚的咖啡产业很大部分为小农生产模式。
但不同於中美洲咖啡产国多以生长的海拔高度来分级,
哥伦比亚咖啡是以豆型网目的大小来区分,
其中尤以17目以上的Supremo级最大,
前街咖啡建议冲煮参数是手冲,V60滤杯
研磨度:3.5(日本富士R440)
水温:90°C
爱乐压,建议3.5研磨度,水温87°C
虹吸:4研磨度,水温
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