印尼曼特宁咖啡豆风味描述研磨刻度处理法品种庄园介绍

世界上大部分咖啡的名字都以国家或产区命名，而曼特宁并非产区名、地名和港口名字，那么你知道曼特宁这个名字是从何而来么？猫爷今天顺便谈谈曼特宁这个名字从何而来。在二战时期，日本占领印尼期间，有一名日本士兵常常在当地一家咖啡馆喝当地的咖啡，久而久之，他发现自己爱上了咖啡馆老板的女儿，每次过去喝咖啡都要求老板的女儿亲自煮制咖啡，可是由于语言不通，彼此之间并无过多的互动交流，终于有一次，他鼓起勇气跟老板的女儿搭讪，在谈论时聊到喝的是哪一种咖啡时，对方误以为是询问她的民族，于是便回答“曼代宁”，结果没过多久，小日本鬼子二战失败，被一屁股踹回家了。那名日本士兵发现在日本找不到像“曼特宁”一样香醇无比的咖啡，他觉得那段记忆令人怀念，于是找了机会托印尼商人运了15吨当地的咖啡生豆到日本，没想到在日本竟然大受欢迎，于是曼特宁的名字就这样传了出来，而那名帮日本士兵运咖啡豆到日本的商人，现在就是大名鼎鼎的PWN公司，有喝过黄金曼特宁的朋友应该都知道PWN这个公司，至少目前猫爷觉得PWN公司是比东京热、加勒比这些AV公司还出名的。（PS：猫爷每次都觉得喝咖啡是不是有催情效果，很多咖啡为什么都一定要和爱情挂钩呢？）

曼特宁一直以来都是世界上最受欢迎的咖啡之一，一谈到曼特宁，很多人会联想到它浓郁的草本香气，稠密的醇厚度，以及甜度非常高的后段。这样的风味，长久以来植入每个热爱曼特宁的朋友心中。
曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的“曼特宁”最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东Lintong与曼特宁Mandheling出售到市场上。准确地说林东Lintong是指生长在位于林东行政区Toba湖西南部小片区域的咖啡。咖啡小种植区分散在一个高且波浪起伏的充满蕨被盖的黏土高原。Lintong林东咖啡非荫庇种植，不使用化学制品，几乎完全地由小私有者拥有。Mandheling曼特宁是更加广泛的称谓，包含Lintong林东咖啡和相似的条件下的Diari（首府Sidikalang）、Toba湖北部种植区。