阿拉比卡咖啡豆采摘图特点价格产地风味描述口感处理法介绍

阿拉比卡咖啡豆采摘图特点价格产地风味描述口感处理法介绍

一.机械采摘

优点:咖啡豆的水果香味可以比较好地保留下来，价格低廉

　　缺点:咖啡豆可能会沾染上地面的土腥味，而且咖啡豆的品质比较参差不齐。

　　鲜果—晒干—去除所有果皮、种皮—咖啡生豆

　　注：此法多用于较低等的咖啡豆，在巴西，埃塞俄比亚，刚果，印度尼西亚，也门等地方依然普遍使用。