太平洋咖啡的年轻梦：推咖啡工坊 加码特许加盟业务

国内消费市场的不断成熟，助推以星巴克、太平洋咖啡等小资轻食餐饮品牌逐渐走向大众化。

为提升消费者的体验感，增加顾客黏性，各大巨头都不约而同的在门店体验方面做文章。当然，这都是为一个目的，更好地传播咖啡文化。如星巴克在各地推出的黑围裙臻选咖啡馆，太平洋咖啡在门店内设置咖啡工坊体验区等。

从引导顾客喝咖啡，到教客户识别咖啡，认知咖啡，这些咖啡巨头们正在掀起一轮咖啡文化热潮。这会儿来谈谈太平洋咖啡是如何做的。

打造咖啡工坊提升门店体验

前段时间，太平洋咖啡在广州、深圳各举办了一场手冲咖啡工坊活动。在现场，太平洋咖啡的资深咖啡师们为到场的嘉宾详细讲解了手冲咖啡的制作方法，品尝各种不同咖啡豆研磨制作的咖啡。

这，并不是太平洋咖啡首次举办如是活动。事实上，太平洋咖啡每周都会定时开设咖啡课堂。如何识别各类咖啡豆？一杯好的咖啡是如何诞生的？一个出色的拉花技巧如何练就？······等，每周会有一个主题，甚至一些新品品尝会，也会让消费者参与体验。如上周的手冲咖啡工坊活动，太平洋咖啡就带来三款新的咖啡豆罗蜜奇、烛芒和哥斯达黎加。


以城市为单位开展特许加盟业务

与其他咖啡品相类似的，太平洋咖啡也早在2009年就开始了自己的特许加盟业务。

据悉，太平洋咖啡的加盟方式为城市代理制，即太平洋咖啡为加盟商提供全面运营支持，包括：统一的店铺品牌形象、统一的运营管理监察、统一的市场营销推广、统一的商品和食品规划、统一的员工培训体系以及统一的物流采购供应链。

目前，太平洋咖啡在新加坡、马来西亚、塞浦路斯、中国澳门以及中国内地洛阳、南昌、赣州的特许加盟商均在总部的支持下保持着良好稳定的持续发展。如今，太平洋咖啡正在积极开拓新市场，以北京、上海、广州、深圳、成都、西安6个直营城市为核心进行辐射，经济规模适宜的城市均可开放特许经营业务。


根据笔者拿到的资料，太平洋咖啡2016年的现行加盟政策为：加盟合约期10年，加盟费100万元起。在开店数量上，单城市最低开店数量为5家，根据城市规模与商业环境的差异，各个城市的要求或有不同。此外，太平洋咖啡还要求加盟合作伙伴具备良好的店铺运营管理能力，包括：招聘、培训等人事管理能力；订货、销售等商品管理能力；以及核算销售额、毛利，进行成本控制等经营数值管理能力。如果你满足上述条件，距离携手太平洋咖啡就更近了一步。

截止7月底，这家1992年诞生于香港的咖啡品牌，在全球拥有近500家门店，于中国大陆地区拥有门店300余家。毫无疑问，在消费市场不断变换之际，太平洋咖啡正不断加强自身的核心竞争力以及抗风险能力。