耶加雪菲柯契尔-柯尔小农合作社资料信息介绍 咖啡生豆采购变量

　　简述

　　2023埃塞俄比亚-耶加雪夫-科契尔的柯尔小农特选1级日晒豆！

　　Kore小合作社的栽种海拔区很高，平均在2000到2400米，我们喜爱的哈玛合作社也差不多这个高度，两者都属于极高海拔的小产区。抵达Yirgacheffe镇，周边的海拔与咖啡产区虽很轻易就超过1500米，但微型气候回异，加上全球暖化影响，寻找优良的耶加雪夫，很需要耐性与多批次测试样品，能够找到出众品质的批次且产于2000米以上的区域，需更多时间来搜寻，本批次采收较缓慢但独特出众的香料甜确实值得一尝。

　　国别：埃塞俄比亚

　　采收期：2023年初

　　品种：当地3种原生种

　　处理：精挑日晒法

　　等级：G1

　　本批次海拔：2000-2400米

　　杯测报告：M0+焙度，烘焙时间11分钟（一爆中段起锅）

　　干香：枫糖香、花香、肉桂、桃子、蜂蜜

　　湿香：香草植物、香料、甜桃、芒果

　　啜吸风味：浓郁的香料甜、热带水果、肉桂、巧克力、油脂感、余味香料甜很持久