神经系统——喝杯咖啡，为啥就来精神？

　　咖啡中含有大量的咖啡因(咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力)，能提神，是因为咖啡因能刺激人体的神经系统，与脑细胞膜上的一种叫腺苷A2A的受体蛋白结合，使之更加敏感，因而起到提神作用。

　　当困意来袭时，很多人喜欢饮上一杯咖啡，以驱走睡意。但总有那么一些人，即使喝了几大杯咖啡，该睡还是会睡过去，这是为什么呢?

　　关于咖啡能提神的原因，科学家给出的解释是咖啡里的咖啡因(咖啡不同咖啡因含量差异很大)能刺激人体的神经系统，使之更加敏感，大阪生命科学研究所的研究员进一步实验发现，在人们喝过咖啡或红茶之后，咖啡因可以与脑细胞膜上的一种叫腺苷A2A的受体蛋白结合。他们以老鼠为研究对象，发现饮用了更多咖啡的老鼠的睡眠时间明显比不喝或少喝咖啡的老鼠的短。

　　但英国的科学家可不这么认为，东伦敦大学的研究人员就对此展开了一个实验，他们招募了八十八名每天要喝两杯以上咖啡的志愿者，并把这些志愿者分为两组，一组告诉他们喝的是无咖啡因咖啡，实际上给他们的是普通咖啡，另一组则是告诉他们喝的是普通咖啡，提供的却是无咖啡因咖啡。接着让两组人都进行注意力和反应力的测试，如果咖啡因真的能提高人的注意力和反应力，即让人更精神，那么应该是第二组比第一组成绩好，但真实结果恰恰相反，是第一组的成绩比第二组更好。科学家认为，真正起作用的不是咖啡因，而是从咖啡里获得的心理暗示，即他们觉得咖啡因会让他们更精神，无论这个咖啡因是否真实存在。

　　作为历史悠久的一种饮料，无数的研究都表明，只要不过量，咖啡还是很好的饮品，请放心饮用，如果喝的时候再暗示自己“我今天会很精神”，那么它也能供你提神之用。

　　总之，咖啡、茶、软饮料和能量饮料基本都含有咖啡因，都能起到提神的作用。但不论是咖啡因的作用，还是精神的作用，亦或两者兼而有之，其提神效果都是非常明显的。但饮用时一定要注意场合，比如在睡眠前或运动比赛前都不适合饮用咖啡。

　　作者:单少杰