喜欢喝冷萃咖啡的人多吗 哪里能够喝到正宗的冷萃咖啡

端午过后的天气实在热到受不了，前阵子下班回家，在某间咖啡店买了瓶艺伎冷萃，那口感马上让我心花怒放，是解渴的好东西啊！！！

于是我决定来试做一下冷萃咖啡

我没有冷泡壶，不过思考了几秒发现没有冷泡壶也可以

只需要

照片中右边的量杯最多可装90ml的水，所以我在做的时候要倒四杯，360ml

因为冷萃咖啡需要放在冰箱内静置一整晚，所以必须找个有盖子的容器，我用平常手冲用的玻璃咖啡壶，当初买的时候他有附密封盖

先将粉倒入咖啡壶里，再将常温水全数倒入里头

盖上盖子放进冰箱，放个12-24小时

我这次是放24小时

隔天拿出来

接着用滤网将咖啡粉滤掉，我滤了两次

滤完的颜色好漂亮！！是美丽清澈的琥珀色！！

比冰滴的颜色淡上许多

我不喜欢加冰块，不爱吃冰，这样的比例即使不加冰块也很刚好喔

完全不苦，香、醇、回甘，很像果汁，非常解渴

body很薄，适合夏天～

比冰滴不苦，更清甜，准备起来简单许多，不需要大量的冰块，也不需要特殊的器具，在家可以轻松做，而且做完不用像冰滴一样必须多放几天、酝酿风味，直接喝就很好喝了

后来才发现我用的滤网原来是冷泡壶的专用滤网...

觉得太神奇了，为什么抽屉有冷泡壶的滤网，后来去翻了柜子，原来我有买过冷泡壶！！！！！

也忘了是我买还是我妈买的，已经放到积灰尘了

我真的什么工具都有啊～只差烘豆机就样样俱全了

下次我再来用冷泡壶做一次。

将江～

好大一罐，容量可装到1000ml冷萃咖啡。

盒子上的说明书是说，粉要放满40g，水装满1000ml

我实在操作了一下，水的确要装那么多才有办法全部浸泡，但我没装满1000ml，我这次水只放了800ml，粉则是40g。

用Hario冷泡壶的做法跟前面的方法不同，它是将粉放入滤网后，放入壶内，接着常温水用手冲壶（细壶）以绕圈的方式慢慢倒在咖啡粉上，让水通过滤网内的粉自然流下，建议水倒下去后拿搅拌棒搅拌一下。

用它做比较方便的一点是粉是直接放在滤网内，到时候就不用特地再滤过一次，直接拿出来倒掉就可以喝了

这次我也是放在冰箱24hr

这次我用上次的冰酿做了一些「咖啡冰砖」

用一般开水做的冰块，放太多会让咖啡味道太淡，所以我这次用咖啡做的冰砖

缺点是，这Hario冷泡壶实在太大了，要做就一定要放满800-1000ml的水、40-80g的粉，不然水位无法升高至滤网的高度，会无法完全浸泡

因为我家没那么多人，一罐800ml以上的冰酿我得分很多天喝冷萃咖啡

对了，虽然罐子看起来似乎可以拿来酿梅酒之类的，但它的盖子不是完全密封，壶口的部分是开放式的，方便倒出咖啡，如果要密封可能需要另外买一个配件来使用

如果跟我一样家里人不多，用第一个方法做冰酿就好了，需要的只是一个好用的滤网以及有密封盖的咖啡壶！