肯尼亚AA涅里产区TOP级马希加 个性狂野鲜明顶级咖啡介绍

风味描述：梅子、茶香、金桔、细致花香。

产国:肯尼亚(Kenya)

产区：涅里产区(Nyeri)

海拔：平均一千九百八十公尺

处理法：肯亚式水洗处理

马希加处理厂(Mahiga)是位在著名涅里产区(Nyeri)，隶属于欧萨亚农民合作社

Kiruga、Gichichi、Iriani、Gatugi、Rukira、Kiaga、Gura、Kagonye、

Kamoini、Karuthi、Gitundu。欧萨亚农民合作社位于涅里产区(Nyeri)，

由18个咖啡农场组成（Mahiga为其一），是肯亚咖啡合作社出口组织(Kenya

竞标会，便可直接使用KCCE的名义出口咖啡生豆。

办公室位在涅里产区(Nyeri)的欧萨亚(Othaya)城镇市中心，合作社拥有硬体设备

和人才，能提供咖啡农民所需，从咖啡种植、施肥到采收、杯测分级，到出口

行销，可以说是原包办式服务，只要咖啡小农专心全力去种植，不必担心其他事。

欧萨亚农民合作社18个水处理场，分布广泛，服务各地区就近会员。马希加处理场

(Mahiga)目前拥有503位成员，处理场经理是由欧萨亚农民合作社指派经营，

其生产技术有一个SOP流程，因此能控管产出硬度极高的高品质咖啡豆。

世界上没有一个国家像肯亚这样重视生产高品质的咖啡，所以肯亚可称为世界

咖啡生产国的最佳模范生，因为所有肯亚咖啡在采收完成后都必须交给由政府

进行公开由于政府统筹管理的这个公开制度，鼓励了全肯亚超过57万

个小型咖啡农，只要有好的品质，就不难得到好的价格。事实上肯亚政府做的

努力还有许多支援，政府提供为数众多的小咖啡农栽植好咖啡须知的技术，

辅导近三百个农产运销合作社(有点像台湾农产产销班)进行更好的生豆处理，

肯亚咖啡局(CBK)对咖啡产业的生产、品质研究、销售、甚至金融辅导等

投注心力和教育辅导。造就了肯亚咖啡品质和风味无与伦比的魅力，深受来自

世界各地咖啡买主喜爱，肯尼亚咖啡在台湾咖啡市场也极受人喜爱。

带有乌梅香气、紫色莓果调、余韵细腻。奶油香入口饱满度厚实，甜度明显，

熟果香，口感具油脂感包覆性，Body厚实、口感丰厚且浓郁，酸度适中，

后段余味甘甜，可以让人嗅到肯亚独特的狂野气息，展现出强烈的巧克力糖浆味。