咖啡的魔力 不只在小杯子里

　　一杯咖啡制成，如何验证它是一杯好咖啡?

　　李延敏告诉记者，必须具备以下五个特点。香、甘、纯、酸、苦。他解释说，香，是指其独有的香味，是坚果香、香草、巧克力香等的综合体;甘，指回味甘甜、持久;纯，指纯香，清爽、无杂味、无怪味、顺口，即是香的升华;酸，指咖啡豆中成分单宁酸的酸味，味道接近酸，但很纯粹独特、不刺激，会随着烘焙而减少;苦，是指咖啡豆本身的苦味。如果这五个特点都具备了，那这就是一杯上好的咖啡。

　　喝时，是加点糖还是加点奶好呢?也许在以前很多人都会提出这样的疑问，认为这才显得优雅内行。但随着人的个性越来越突出，加糖还是加奶完全由个人的喜好决定。

　　让味蕾完全舒展

　　卡布基诺或拿铁+芝式蛋糕

　　上岛咖啡+饼干、坚果或提拉米苏

　　拿铁+饼干、坚果、提拉米苏