咖啡气味用语 怎样用语言描述咖啡风味口感

作者:笔记咖啡
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  咖啡的香醇浓郁,咖啡的香气四溢,咖啡的微苦,从口中释放,那特别的气息。而各种口味的形容用语,不外乎是这几种。

  5.萃取时间:咖啡萃取的时间愈长,苦味也就愈明显。

  五、Acidity(酸度):指分布在舌后侧的味觉,与令人不停分泌唾液的柠檬酸不太相同,咖啡酸度的感受是清新、明亮与爽朗,高海拔阿拉比卡咖啡豆通常具有酸度特性,而低海拔的罗布斯塔豆较缺乏这种特性。

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