现烘咖啡豆好喝吗_为什么要买现烘咖啡豆_现烘咖啡豆多少钱一斤

现烘咖啡豆热潮

品尝咖啡，有人不介意平凡，但求喝得惬意。有人追求极至，沉醉于探索咖啡世界。追求极至的咖啡迷，除重视咖啡豆质素，也斟酌产地及咖啡机，近年就连烘焙方法也愈来愈讲究。

极至咖啡迷愈来愈多，新鲜烘焙的咖啡豆，近年人气急升。

很多咖啡迷会买己烘焙的咖啡豆自己研磨和冲泡，但咖啡豆是何时烘焙？一般不甚深究，其实烘焙时间对咖啡味道有很大影响，因为咖啡跟所有食材一样，愈新鲜风味愈佳。

烘后一周至两月内最佳

现烘咖啡豆，头两三天排气最多，持续约一星期。严格来说，刚烘焙完成的咖啡最新鲜，当排气完成，咖啡豆便不新鲜了。不过，咖啡豆内还有很物质，即炒即冲，物质未有足够时间融合转化，鲜是鲜，但层次风味未必最佳。

“一般而言，烘焙后一星期至两个月内的咖啡豆，既新鲜、风味也最佳。当然也要视乎产地而定。”

等人烘不如自己烘

“新鲜烘焙的咖啡豆，咖啡香气最醇厚。就算同一产地，新鲜的也会较有层次，香味更鲜明、持久

他卖的全是新鲜咖啡豆，包括有洪都拉斯水洗咖啡、布隆迪蜜处理咖啡、巴西曼蒂凯拉山日晒咖啡等。

●现烘咖啡豆品牌推荐

前街咖啡烘焙的单品现烘咖啡豆：耶加雪菲咖啡、肯尼亚AA咖啡、巴拿马花蝴蝶咖啡等在品牌和品质上都有充分的保证，适合各种器具冲煮。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是80-90元左右。按照每杯手冲咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯单品咖啡仅需要6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。