两岸咖啡：打造中国人自己的咖啡西餐国际品牌

　　全国特许连锁加盟大展5月9日至11日在北京举行，前来参会的两岸咖啡总裁金梅央表示，两岸咖啡目前已经在全国开设超过700家大型门店，全体员工人数超过35000人，目标是打造属于中国人的咖啡西餐连锁国际品牌。

　　2010年7月，金梅央率团亲赴牙买加国拜会该国工业及农业部长及咖啡工业局主席，并曾两度获得该国总理接见，顺利取得牙买加蓝山咖啡的中国独家代理权。过去中国是完全没有牙买加蓝山咖啡的配额的，90%的配额属于日本、10%属于欧美国家，金梅央此行的“成功破冰之旅”，堪称国内创举。

　　两岸咖啡的全国发展蓝图已经非常明确，分成全国四大区布局发展计划按步就班地稳步前进，包括以杭州总部为中心的华东地区、以武汉为中心的华中地区、以北京为中心的华北地区、以重庆及成都为中心的大西部地区，“两岸咖啡”还将在两年内将杭州总部的中央厨房、培训学校、咖啡豆工厂及物流配送系统复制到北京、武汉、重庆等三座中心城市，然后就近辐射周边门店，做好餐品、口味、服务、卫生的一致性及标准化。

　　金梅央说，公司在未来三到五年内，将会积极透过资本运作的方式与力量，加速在北京及华北市场开出100家以上面积较大的商务型“两岸咖啡”，以及方便年轻白领人士休闲餐饮的小型咖啡餐吧。

　　此外，“两岸咖啡”还聘请香港源泉5S管理系统谭淑玲会长担任两岸咖啡中央工厂及门店的专业管理顾问。5S管理系统是一套集整理、存放、清洁、标准、修养的最实用、有效的现场管理工具，源泉5S已帮助香港稻香集团、唐宫、净雅、海底捞、小南国等近百家企业，相信其能帮助“两岸咖啡”找出更标准、更简便的工作管理方法，以提升人均劳效，降低开源节流成本。

　　两岸咖啡目前已成功经营咖啡西餐厅、铁板烧、木之兰日本料理、卡卡与国王牛排餐厅等多个餐饮品牌，预计在十年内按公司开店计划完成全国5000家“两岸咖啡西餐厅”的连锁规划。